每年有近50萬噸油和脂肪進入下水道系統(tǒng)，油粘在管壁上，..終可能導(dǎo)致堵塞，油會損壞廢水處理設(shè)備，每年花費市政當局數(shù)百萬元的維護費用。如果允許進入天然水道，脂肪和油(霧)會對環(huán)境造成嚴重損害。

　　由于這些原因，..食品服務(wù)經(jīng)營者使用正確霧管理的立法現(xiàn)在正在嚴格執(zhí)行。如果霧霾垃圾不能得到有效管理，污染者可能會面臨巨額罰款甚至破產(chǎn)。霧也會給商業(yè)廚房帶來很大的問題，廢水產(chǎn)生的霧會導(dǎo)致內(nèi)部管道堵塞，導(dǎo)致昂貴的維護成本和潛在的設(shè)備停機時間。

　　幸運的是，油管理系統(tǒng)，如油收集器，可以隨時使用。它們通常是廚房操作人員的..霧管理解決方案，但它們是什么呢?他們是如何工作的?

　　什么是寧夏隔油池?

　　油分離器已有100多年的歷史，也被稱為油分離器、轉(zhuǎn)換器、收集器、油回收/管理裝置或防霧器。它們可用于各種環(huán)境，包括：餐廳、咖啡館、外賣、酒吧、酒吧、酒店、學(xué)校和學(xué)院。

　　簡單地說，油分離器是一個容器，含霧的廢水在進入排水系統(tǒng)之前就會流入其中。容器的設(shè)計是攔截或“捕捉”霧，同時讓清水逸出。

　　廚房隔油池是怎么工作的?

　　廚房隔油池的工作原理是動物脂肪和植物油(油)的密度比水低10%到15%，油不會與水混合。因此，脂肪和油浮在水面上。

　　當廢水進入隔油池時，流量會降低到足夠的水平，這樣廢水就有足夠的時間冷卻并分成三層，潤滑脂會上升到攔截器內(nèi)部的頂部，并通過擋板系統(tǒng)被攔截。固體沉淀在底部，分離的水從出口擋板下逸出。許多集油器也用于收集固體碎片的過濾器，可以減少集油器底部沉淀的固體數(shù)量。

　　隨著時間的推移，固體和油會積聚起來。如果它們積累足夠長的時間，它們就會開始從出口逃逸。在某些情況下，它們會通過入口回流。因此，必須定期清洗/泵出存水彎。

　　清洗/泵出隔油池的時間取決于廢水量和隔油池的大小，但通常每2-4周一次。將生物油處理液添加到系統(tǒng)中可延長至8周。該溶液結(jié)合非致病細菌、營養(yǎng)素和酶分解霧，有助于油脂收集器的性能。這個過程通常被稱為“加藥”。也可以在出口階段加藥，作為防止內(nèi)部管道內(nèi)霧積聚的進一步方法。

　　不同類型的廚房隔油池:

　　廚房隔油池主要有三種:被動液壓機械式(手動)、自動、重力、被動液壓機械(手動)隔油池。

　　傳統(tǒng)的被動系統(tǒng)是小企業(yè)中..常用的系統(tǒng)之一，因為購買水槽的初始投資成本較低，可用尺寸多樣，這意味著它們可以很容易地安裝在大多數(shù)水槽下，更大的單元可以滿足更大的廢水生產(chǎn)要求。

　　廚房油分離器的設(shè)計可以追溯到1885年，當時美國的..項..被授予。即使在..，油截獲器也采用了與1885型號相同的基本操作設(shè)計，通常由塑料或不銹鋼制成，必須定期手動清洗。

　　自動廚房隔油池：自動系統(tǒng)，又稱AGRU(自動除油裝置)，采用與傳統(tǒng)被動捕集器相同的原理，但根據(jù)編程時間表重新加熱并自動去除霧。然后，去除的霧被轉(zhuǎn)移到收集箱中，以便于去除和回收。程序時間表是基于霧量，這意味著操作員不需要測量或檢查潤滑脂液位。

　　與被動系統(tǒng)非常相似，它們有多種尺寸可供選擇，以滿足各種需求。雖然初始投資成本較高，但效率較高，長期運行和維護成本較低。

　　重力隔油池:重力系統(tǒng)通常是由混凝土、玻璃纖維或鋼制成的大型地下儲罐。它們的工作方式類似于被動流體機械捕集器，但容量要大得多，更適合高流量應(yīng)用。重力隔油池必須定期泵出，通常由專業(yè)的油管服務(wù)公司進行。

　　隨著公眾對環(huán)境問題意識的日益增強，研究霧管理是一項潛在的明智投資，可以有效證明您的業(yè)務(wù)不受未來法律法規(guī)的影響。有人預(yù)測，未來幾年這一領(lǐng)域會變得更加嚴格。

寧夏隔油池